Des champagnes au plus près du terroir

Ici, chaque cuvée raconte une histoire.

Après des années à cultiver la vigne pour d’autres, c’est en 2019 que nous lançons l’aventure du Champagne Valérie et Gaël Dupont.
Nos cuvées sont avant tout le fruit d’un travail patient et d’une envie simple : partager des champagnes sincères, précis, vibrants, reflets d’une viticulture engagée.

Coopérer ... en restant maître de sa vinification

En Champagne, en particulier dans nos familles, la tradition coopérative est bien ancrée. C’est ainsi au sein d’une coopérative à taille humaine que nos raisins sont pressés et nos cuvées élaborées. On y partage des installations à la pointe, gérées collectivement par des vignerons engagés, dont nous faisons partie.

Nos champagnes de la gamme « Eveil » sont issus exclusivement de notre vignoble. Dès le pressurage, nous séparons nos raisins de ceux des autres vignerons, pour préserver l’expression fidèle de nos terroirs et de nos pratiques.

Des pratiques naturelles et peu interventionnistes

De la vigne à la cave, nous privilégions des choix respectueux. Vendange à maturité optimale avec tri manuel, pressurage lent et débourbage soigneux, utilisation de levures bio et très peu de sulfites, élevage sur lies pour favoriser la complexité des vins. Ces pratiques minimisent les intrants et permettent ainsi de créer des champagnes purs et authentiques.

Illustration en chemin champagne assemblage

En chemin

Une balade à travers notre vignoble

Vendange 2022 + 25% de vins de réserve issus de la vendanges 2021

42% Meunier, 42% Chardonnay, 16% Pinot noir

Assemblage de 10 villages des Coteaux du Petit Morin, du Massif de Saint-Thierry, des Coteaux du Sézannais, et de la Vallée de l’Ardres.

Extra-brut (4 g/l)

Voyager à travers notre vignoble, c’est découvrir la richesse et la diversité des terroirs champenois.
Des sables calcaires du Massif de Saint-Thierry aux sols crayeux des Coteaux du Sézannais, en passant par la Vallée de l’Ardres et les Coteaux du Petit Morin, cette cuvée est le reflet de notre vignoble éparpillé sur quatre régions viticoles de la Marne.
Notre vignoble de 6 hectares, ancré aux quatre coins de la Marne, nous permet d’explorer une mosaïque de sols et de microclimats, offrant ainsi un champagne d’une belle complexité et d’un parfait équilibre.
Cette cuvée incarne notre vision de la Champagne, guidée par une viticulture en transition vers l’agroécologie.

Illustration en chemin champagne assemblage

Heureuse Rencontre

L’harmonie des contrastes, une histoire d’équilibre

Vendange 2019

57% Meunier, 33% Chardonnay, 10% Pinot noir

Parcelles de vignes de Brimont (Massif de Saint-Thierry), Vert-Toulon (Côteaux du Petit Morin) et Allemant (Côteaux du Sézannais)

4 à 5 ans de vieillissement sur lies

Extra-Brut (4 g/l)

La rencontre, aussi improbable que magique, de deux terroirs d’exception : l’un, au nord de la Marne, composé de sables calcaires où s’épanouissent Meunier et Pinot Noir ; l’autre, au sud, aux sols crayeux et superficiels, dédié au Chardonnay.

De cette alliance naît un champagne qui séduit par son équilibre : fruité, délicat, crémeux, solaire… Autant de qualificatifs qui reviennent sans cesse pour le décrire.

Il fait donc souvent l’unanimité.

Illustration en chemin champagne assemblage

Frisson Blanc

L’expression la plus sincère de notre terre

Vendange 2020

100% Chardonnay

Parcelle de vieilles vignes de Vert-Toulon | Côteaux du Petit Morin

3 à 4 ans de vieillissement sur lies

Brut Nature (zéro dosage)

Une vieille vigne perchée en haut d’une colline, balayée par les vents. On y frissonne souvent l’hiver et au début du printemps, malgré son exposition au sud. Sous nos pieds, la craie affleure, à peine dissimulée sous un sol peu profond.

Sur cette terre précieuse, nous contrôlons délibérément les rendements afin d'obtenir des raisins concentrés, véritables reflets de la minéralité du sol. L’évolution de nos pratiques viticoles vers l’agroécologie a transformé nos raisins, conférant ainsi au vin une belle profondeur.

Sans dosage, le terroir s’exprime librement : un caractère iodé, des arômes de citron frais, une finale longue, saline, d’une pureté et d’une délicatesse remarquables…

Illustration en chemin champagne assemblage

Instant

Le secret du millésime d’un terroir

Vendange 2021

85% Meunier, 15% Pinot noir

Parcelles de vignes de Brimont (Massif de Saint-Thierry)

Extra-brut (2 g/l)

Un Blanc de Noirs d'une rare intensité, né sur les terres du Massif de Saint-Thierry, au nord de Reims.

Cette cuvée incarne la beauté d’un terroir façonné par l’adversité, ayant bravé les ravages du mildiou en 2021 pour donner naissance à un vin d’une profondeur saisissante.

Paradoxalement, de cette lutte est née une expression éclatante du millésime, un instant rare et éphémère où la puissance rencontre l’élégance, témoin de la résilience de la nature.

Disponible à partir de Juin 2025

Quelques mots sur nos champagnes

La gamme Eveil

« Eveil » : c’est le nom que nous avons choisi pour désigner les premiers champagnes nés exclusivement de nos raisins.

Ce terme traduit notre prise de conscience de la nécessité de réinventer nos pratiques, ainsi que l’adoption progressive d’une approche plus holistique de l’agriculture. Il reflète également notre engagement grandissant dans la vinification. Par ces cuvées, nous laissons s’exprimer pleinement les arômes purs et authentiques de nos raisins. Le résultat ? Des champagnes d’une rare précision, à la fois épurés et vibrants, qui sauront, on l’espère, éveiller vos sens.

D’autres cuvées viendront encore enrichir la gamme Eveil dans les années à venir. Patience …

Les gammes historiques

Nos deux premières gammes, élaborées en assemblant nos raisins avec ceux d’autres vignerons coopérateurs sont néanmoins toujours disponibles.

Nous avons en effet continué à produire ces cuvées jusqu’en 2022.

Vous pouvez les retrouver à la propriété ou directement sur notre boutique en ligne, pendant quelques années encore.