Nos Champagnes
Nos Champagnes sont issus d’un travail collaboratif. Ils sont élaborés au sein d’une coopérative à taille humaine, dans laquelle nous sommes très impliqués. Doté d’installations performantes et qualitatives, cet outil de travail nous permet de produire des champagnes qui nous correspondent.
CSS PERSONNALISE
Eveil
Cette gamme de Vins de Champagne est toute nouvelle ! Elle est issue exclusivement de nos vignes, conduites en agroécologie. Depuis 2019, tous les ans à la vendange, nous sélections les parcelles au meilleur potentiel aromatique, notamment en goûtant les raisins. Nous les vinifions séparément et sommes ainsi assurés de disposer des meilleurs jus pour élaborer les cuvées de cette gamme.
Terroir et Caractère
Cette gamme de Vins de Champagne est le reflet des terroirs situés dans le sud de la Marne sur les communes de Baye et Talus Saint Prix. Marqués par la forte identité des cépages Pinot Meunier et Pinot Noir, ce sont des vins de caractère, pourvus d’une belle longueur en bouche. Cette gamme est élaborée en étroite collaboration avec les autres vignerons de notre coopérative de Baye – Talus-Saint-Prix.
Intemporels
Cette gamme de Vins de Champagne est le fruit d’une sélection de multiples terroirs. Ces vins sont à l’image de la diversité de nos parcelles dispersées au sein de la Champagne. Cette gamme est élaborée dans la pure tradition champenoise via notre coopérative.
"Nos vins sont vivants"
Nous vous proposons de suivre l’évolution de nos méthodes et de nos vins au fil de leur élaboration.
Retrouvez ci-dessous nos derniers articles sur nos vins.
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